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7/3(火)18時半〜 新瑞橋 フィーネデルモンドでの コラボディナーのお知らせ⭐️ 今日はお知らせです! 前回のトロワアッシュに続き、 大好きな料理人の方々とのコラボディナー第2弾⭐️ 今回は、八事の先日40周年を迎えた 老舗スペイン料理ラマンチャの期待の2代目 波入シェフを...

《6月の予定》

2018年06月08日

6月の予定⭐️ 遅くなりましてすいません 6月の予定です 6月のお休みはカレンダー通り、毎週水曜と第二火曜です ※6/29(金)〜7/1(日) 新守山アピタ二階 草叢BOOKSにて出店させて頂きます http://kusamura.life/events/1364...

6月5日発売のカフェスイーツさんに 掲載して頂きました⭐️ またまた僕の目標が1つ叶いました 僕が15年以上前から読んでいた雑誌 カフェスイーツさんに掲載して頂きました! それも3ページもです 本当に本当に嬉しいです 昔々飲食の世界に入った頃、独立なんて考えて...

7/11(水)〜17日(火) 新宿伊勢丹さん マパティスリー トレンドスイーツ 出店のお知らせ⭐️ 関東の皆様、 いよいよフィナンシェリーアッシュ 東京にお邪魔させて頂きます そして都内デビューは、僕の1番の聖地 新宿伊勢丹さんです꒰༎ຶ﹏༎ຶ๑꒱ https:/...

バリスタチャンピオンによる フィナンシェリーH オリジナルブレンド⭐️ 今日は、父の日のギフトにもぴったりな ステキなギフトの紹介です! 三重県のカフェ ド アン ダニエルズの オーナーさんでもあり、 バリスタチャンピオンでもある吉良さん https://www.cafe...

⭐️5月30日(水)〜6月5日(火) 西部百貨店 岡崎店催事のお知らせ⭐️ 岡崎の皆様、名古屋のフィナンシェ専門店、 フィナンシェリーアッシュが 初めてお邪魔させて頂きます! 西部岡崎店 1階ドンク横 特設会場 5/30日〜6/5日 10時〜20時半(最終日は17時まで...

5月12日(土).13日(日)は川越マルシェ⭐️ 三重県の皆様! 今週末は三重県、近鉄川越富洲原駅西口 10時〜16時 川越マルシェに出店させて頂きます 今週の新作のフィナンシェも用意します! 最近登場している限定のフィナンシェや定番のものも含め、 約25種類のフ...

念願のパフェ、スギトラさん⭐️ 先日、京都に行ってきました。 3月の京都伊勢丹さんの催事をご一緒 させて頂いたスギトラさんへ 催事の時は余裕もなく、 それでも食べたくて最終日のラスト1時間に ショコラのパフェを頂いたのですが、 今日は念願のいちごパフェと、新作のアプリコット...

《5月の予定》

2018年04月26日

5月の予定です! GWは休まず営業させて頂きます 定休日は通常通り、毎週水曜、第二火曜に頂きます ※5月30日〜6月5日まで、 西武岡崎店一階にて出店させて頂きます 岡崎は初めてお邪魔します! 是非、お近くの方遊びに来て頂けましたら嬉しいです! ※G...

《八丁味噌見学》

2018年04月25日

今日はお味噌の勉強に⭐️ 二日間、お休みをしっかり頂きました 昨日は朝から打ち合わせに行きつつ、 せっかくの岡崎まで来たので、八丁味噌のお勉強に⭐️ うちが使ってる八丁味噌は、豊田市のものなのですが、、、 製造などのお勉強で、工場見学してきました 勿論今は機械化されてい...

《パティシエ会》

2018年04月20日

パティシエ会⭐️ 先日、繁忙期終わりでようやくみんなで 集まれるパティシエ会がありました 今回は井上シェフのお店、 天白区原のリーヴルディマージュさんで 桜本町、クレジュエの山本シェフ 覚王山、フィーカの乾シェフ 春日井、エルヴェラヴィの吉川シェフ 瑞穂区、パティスリーヴ...

トロワアッシュin フィーネデルモンド⭐️ 新瑞橋のイタリアン、 フィーネデルモンドでのトロワアッシュ、 コラボディナーをさせて頂きました 杉藤くんをメインシェフに据えて、 僕と小安シェフはサブに⭐️ 来て頂いた方々、本当にあり...