2017年 7月

《8月のお知らせ》

2017年07月29日

暑い日が続いていますね、、、 あと一か月くらい我慢すれば、少しは涼しくなるかと 前向きに考えている毎日ですw 8月の予定です。 8月は通常通り、水曜と第二火曜に定休日を頂いております。 お盆もカレンダー通りの営業となります。 出店のお知らせです 毎月のレギュラー出店...

本日、20日(木)〜23日(日) 夏をもっと楽しくする! メイエキの涼、ポケットオアシス、ミッドランドマルシェです⭐️ 20日(木)、21日(金)は16時〜21時迄 22日(土)、23日(日)は10時〜20時迄 いつもの場所で、ミッドランドマルシェに出店...

《パンデピスのお話》

2017年07月17日

先日少しお話した、パンデピス 名前の通り、パン=パン エピス=香辛料で、香辛料の効いたパンです 少しこのお菓子の歴史を、、、 このお菓子の起源は、10世紀ごろの中国の宗で、兵士の保存食とされていた 「ミ・コン」だといわれています ミコンは蜂蜜と小麦粉から出来て...

ということで、いきなりですが、先日の講習会に伺って、 そしてパリでも色々なお菓子を見てきて、ずっと思っていたことがありました うちは、フィナンシェ専門店です そしてそのフィナンシェを、クラシックから崩している 僕がいうのもなんですが、、、 やっぱりクラシックな、フランス菓子をも...

昨日までお休みを頂きまして、ありがとうございます。 本日8日(土)より、通常営業しております。 夏休みを頂き、パリにお勉強に行ってきました。 友人に会ったり、おいしいものを食べたり、マルシェを回って勉強したり、 沢山のお菓子屋さんを回ったり、少しだけ観光に行ったり、、、 い...