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2018年 4月
《5月の予定》
2018年04月26日
5月の予定です! GWは休まず営業させて頂きます 定休日は通常通り、毎週水曜、第二火曜に頂きます ※5月30日〜6月5日まで、 西武岡崎店一階にて出店させて頂きます 岡崎は初めてお邪魔します! 是非、お近くの方遊びに来て頂けましたら嬉しいです! ※G...
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《八丁味噌見学》
2018年04月25日
今日はお味噌の勉強に⭐️ 二日間、お休みをしっかり頂きました 昨日は朝から打ち合わせに行きつつ、 せっかくの岡崎まで来たので、八丁味噌のお勉強に⭐️ うちが使ってる八丁味噌は、豊田市のものなのですが、、、 製造などのお勉強で、工場見学してきました 勿論今は機械化されてい...
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《パティシエ会》
2018年04月20日
パティシエ会⭐️ 先日、繁忙期終わりでようやくみんなで 集まれるパティシエ会がありました 今回は井上シェフのお店、 天白区原のリーヴルディマージュさんで 桜本町、クレジュエの山本シェフ 覚王山、フィーカの乾シェフ 春日井、エルヴェラヴィの吉川シェフ 瑞穂区、パティスリーヴ...
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《トロワアッシュ、ありがとうございました!》
2018年04月12日
トロワアッシュin フィーネデルモンド⭐️ 新瑞橋のイタリアン、 フィーネデルモンドでのトロワアッシュ、 コラボディナーをさせて頂きました 杉藤くんをメインシェフに据えて、 僕と小安シェフはサブに⭐️ 来て頂いた方々、本当にあり...
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《静岡県川根、山香荘茶園さんへ》
2018年04月04日
先日、最近お伺い出来てなかった、 川根緑茶の生産者さんのところへ行ってきました 大井川上流、のどかな風景が広がり、 SLも走るステキな場所 SL、すれ違ってテンション上がったんですが 写真に撮れず、、、 うちの緑茶のフィナンシェを食べたことがある方はご存知...
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《4月の予定》
2018年04月03日
遅くなり申し訳ありません 4月の予定です 4月は通常の毎週水曜、第二火曜日に加えて、24日(火)もお休みを頂きます 5月2日(水)は、ゴールデンウィーク中の為、営業させて頂きます ※イベントのお知らせ 4/10(火) 新瑞橋フィーネデルモンド 《trios H》コラ...
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