ということで、いきなりですが、先日の講習会に伺って、
そしてパリでも色々なお菓子を見てきて、ずっと思っていたことがありました

うちは、フィナンシェ専門店です

そしてそのフィナンシェを、クラシックから崩している
僕がいうのもなんですが、、、

やっぱりクラシックな、フランス菓子をもっと知りたい！

そしてもっと沢山の方に知ってほしい！

という思いが、大きくなってきました

もちろん今まだ通りに、
フィナンシェはどんどん作ります

それプラスで、1ヶ月に1種になるか、
2ヶ月に1種になるか、、、

ちょっと探りつつですが、一つのお菓子と、
向き合って行きたいなと思いました

歴史なども含め色々な角度から見つめ直して、
そして勿論うちはフィナンシェ屋さんなので、
それをフィナンシェに、少しづつ反映させていければと思います！

勿論そのお菓子も、お客さんにも食べて頂いて、
フランス菓子を知ってもらえるきっかけになれたら嬉しいです！

僕なんかに、どこまで出来るかわかりませんが、、、꒰༎ຶ﹏༎ຶ๑꒱

もしフィナンシェ以外に、一つ並んでいるお菓子があれば、
食べて見てください⭐️

そして写真は、第一弾として
送り出している、パンデピスです

また詳細はこちらにあげます⭐️

～～～名古屋のフィナンシェ専門店～～～
フィナンシェリーアッシュ
インスタグラム
フィナンシェの通販もしています！
通販サイト: https://financierieh.stores.jp/#!/
Open 11:00
close 19:00
定休日 水曜、第二火曜
名古屋市　瑞穂区川澄町3-25
地下鉄桜通線 『桜山駅』4番出口より徒歩3分
電話 052-893-8947
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