世間はすっかりお盆ですね
先日も予想以上に、お客様がご来店して頂き
商品が少なくなってしまい、ご迷惑をおかけして、申し訳ありません

昨日より、『八丁味噌のフィナンシェ』を
販売させて頂いております

八丁味噌は名前の通り、岡崎城から西へ八町離れた、
八丁村で作られていた味噌です

先日、すごいポテンシャルの豆味噌と
出会う事が出来ました

桝塚味噌さんの、『無為自然』という
名前の通り、何も足さない、何も引かない素晴らしい味噌です

http://www.masuzuka.co.jp

こちらは岡崎の造り手さんではなく、豊田市の蔵元さん

なんとかこの味噌をフィナンシェにしたいと思い、
何度か試作してようやく自分の中で、納得出来ました

味噌の香り、塩気を残しつつフィナンシェの甘みが
味噌の味を引き立てれるように、仕上げました

名古屋と言えば！の食材なので、是非お試し頂きたいです

他にも季節のもの以外にも、和の素材も活かしていけたらと思っています

最近載せれていませんでしたが、、、
終わってしまったのですが、一昨日までのデザートです

青リンゴのジュレ、ムースに
軽いリンゴのコンポートとキャラメルソース
そして紅茶のマカロンです
中にショコラのサブレも少しだけ

デザートも、ご用意しておりますので、カフェスペースのご利用も是非どうぞ！

あとお盆も少しですが、
是非皆様のご来店、お待ちしております！

～～～～フィナンシェ専門店～～～～～～～
フィナンシェリーアッシュ
通販サイト: https://financierieh.stores.jp/#!/
Open 11:00
close 19:00
定休日 水曜、第二火曜
名古屋市　瑞穂区川澄町3-25
地下鉄桜通線 『桜山駅』4番出口より徒歩3分
電話 052-893-8947
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