お知らせ

⭐️CREAに掲載して頂いてます⭐️ 7日発売の「CREA」に掲載して頂きました! 僕、かなり昔からクレアは大好きな本でして、、、 カフェスイーツ、クレア、ブルータスは 本当に僕の20代を形成してくれた 僕にとって、かけがえなく 大切な本なんです꒰༎ຶ﹏༎ຶ๑꒱ ...

⭐️クリスマスフィナンシェタルトの 予約開始のお知らせ⭐ 今年も有難いことに、 沢山のお声を頂きましたので、、、 クリスマスフィナンシェタルト、 12月21日(土)〜25日(水)の5日間、 予約のみでの販売をさせて頂きます⭐ 直径12センチの、お二人様分の小さい...

《11月の予定》

2019年11月01日

11月は通常通り、毎週水曜、 第二火曜日をお休みさせて頂きます 11/3(日)は栄、南大津通ホコ天クリマに 出店させて頂きます パルコあたりから松坂屋、ラシック、三越あたりまでこの日は12時くらいから夕方まで 歩行者天国になります そこで12時50分くらい〜16時まで、出...

⭐︎10/2(水)〜8(火) 神戸マルイ出店⭐︎ 10/2(水)〜8(火)の1週間、 神戸三宮の「神戸マルイ」1階に出店させて頂きます! 定番のフィナンシェ、ショコラ、西尾抹茶、 ヘーゼルナッツ、ピスタチオや、 秋の限定フィナンシェを含む、20種類以上のフィナンシェを持っていきま...

《9月の予定》

2019年09月02日

⭐︎9月の予定⭐︎ 8月は本当に沢山のご来店、 ありがとうございました! 9月の予定です! おやすみは通常通り、毎週水曜日と 第2火曜日となります ご不便をおかけしますが、 9/9(月)のみ、16時閉店とさせて頂きます 9月も出店はないのですが、 14.2...

ディジョンからパリに夕方に帰ってきた最終日、 行きたかったお店を二件⭐︎ モリヨシダさん、 デ ガトー エ デュ パン モリヨシダさんは日本のサロショで ショコラは頂いたことありますが、 以前テレビで拝見してから、モンブラン 食べたかったんです! お店も無茶...

⭐︎杉ちゃんのお世話になってる ラスペリュールへ⭐︎ 2日目のパリでのランチの後は 新幹線でディジョンへ⭐︎ ディジョンは元同僚の杉ちゃんの働いてる街 夕方は色々案内してもらいました そして3日目のお昼、 杉ちゃんのお世話になってるレストラン ラスペリュールへ⭐︎ 去...

2日目のお昼は、2年前に伺わせて頂き ぞっこん惚れ込んでしまった シェミッシェルさん! この日はもう一切何も食べず、 凱旋門あたりでも沢山歩いて、 無茶苦茶お腹を空かせて伺わせて頂きました 3人でなんと、、、 前菜5皿!メイン5皿!! 本当にシェフご馳走さまです꒰༎ຶ﹏༎...

そしてパリ初日、 ブレシュクレ、マルシェ、セドリックグロレ、トロワショコラ、ヤンクヴルー、 ラファイエットからの2時間遅れの杉ちゃんと合流して、夜ご飯はマレのレザンファンルージュさんへ! 念願の篠塚大シェフ! 杉ちゃんが以前半年くらいお世話になっていたお店で、お話はよく伺っていました ...

《ヤンクヴルー》

2019年07月14日

トロワショコラさんの後はご近所のこちら、 数年前から勢いのあるパリの新進気鋭の パティシエさん、ヤンクヴルー! 今年の新宿伊勢丹、フランス展でも来日されて ミルフィーユを出されていたので ご存じの関東の方も多いかと思います そのミルフィーユ、たべて見たい! という事で、トロ...

パリ初日、セドリックグロレの後は、 トロワショコラさんへ⭐︎ 新宿伊勢丹や、名古屋高島屋でお伺いした事はありましたが、 ようやくパリのお店に、お邪魔させて頂きました メトロに乗ってサンポール駅から歩いて3.4分 とっても素敵なお店が見えてきました 店内は新作なチ...

先週末から短縮営業で、ご不便をかけて申し訳ありません。 スタッフにお店をお願いして、フランスに行かせて頂きました。 今回の目的はディジョンで仲間の働いているお店に行くことと、 パリのトレンドを感じる事 しっかりお勉強させて頂いてきました。 まずは今回のパリ、個人的に一番行き...