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シルバーウィークも終わり、 あっという間に9月も終わってしまいましたね 先月は本当に沢山のお客さんに来て頂き、感謝しております ありがとうございます! 今日から10月です。 10月は、ハロウィンもありますね うちでも少しだけ、ハロウィン関係の商品を出していきますので、 よろしく...

シルバーウィークも、今日で折り返しですね 毎日いいお天気で、出かけたくなりますw 明日は水曜ですが、営業しております。 昨日はなんとかフィナンシェは、種類をあまり減らすことなく、 1日を終われました カフェがとても沢山、お客さんが来て頂き、デザートの売り切れが 少し出てしまい...

いよいよ、本日からシルバーウィークですね 天気も良く、絶好のお出かけ日和ですね 本日は「栗のタルト」「ベーコンときのこのキッシュ」なども 並んでいます! 今週のフィナンシェです 「カシスとオレンジのフィナンシェ」 カシスの酸味の中に、オレンジのコンフィの 苦...

おはようございます 名古屋はちょっとすっきりしない天気ですが、 これから回復してくる様です 今日はフィナンシェ20種類、ベーコンとキノコのキッシュや、 西尾抹茶のパウンドケーキ等もご用意させて頂いております 秋のフィナンシェ、さつまいも、栗 今週のフィナンシェ、チョコ...

先週末の話なのですが、、、 「日本元気レポート」さんに、取材して頂きました http://www.hoyumedia.com 日本全国の元気な会社や、お店をレポーターさんが取材する 生活情報サイトです 旅やグルメ、美容や健康、住まいと暮らし、ショップと企業、など 様々...

台風も過ぎ、びっくりする位、秋が一気に来ましたね 今日も風が強くて、寒いくらいです 今週から、週替わりのフィナンシェが登場してます! お店に入ってすぐ、正面のカウンターにこれから毎週、 週替わりのフィナンシェを並べていこうと思っているので、 是非こちらもお試し下さい ...

今日は、久しぶりないい天気ですね でも確実に秋な感じがして、嬉しい限りです 今日は『ル・パリジ』を焼きました 先日神戸に行った時、教わったルパリジです フランス各地には、様々な地方菓子がありますが、 パリにはマカロンパリジャンくらいしかない、、、 と言うことで、...

9月に入り、すっかり秋な毎日ですね 9月の定休日のお知らせです 水曜日、第二火曜日は定休日を頂いておりますが、 9月はシルバーウィーク周辺は、水曜も休みなしで営業しております ホームページはトップページに、定休日カレンダーを載せています! 帰省のお土産や、なにかと人と会...

今日は、朝仕込みを済ませて お昼過ぎに、緑区滝の水の 『ラミ・ドゥ・バニーユ』さんへ http://www.vanille.co.jp 先日も、ありがたいことに、山本シェフがうちのお店に来て頂きました 焼き菓子食べて頂くの緊張しましたが、、、w 今日はFaceboo...

本日発売の、『メナージュケリー 2015秋号』に 掲載して頂きました 後半の方の、季節のお持たせで 1ページ掲載して頂きました かなり、大人な女性の雑誌なので、 僕は初めて手に取りましたが、、、 是非見て頂けると幸いです 今日から9月ですね シルバーウ...

昨日は、お店の定休日でした いいタイミングで、オリジン神戸の 講習会があったので、神戸に行ってきました 「オリジン神戸」は、神戸を代表するパティシエ7人のプロジェクトです http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-2060/ 僕が、神戸で大好...

少し涼しくなったと思ったら、 また今週末は、猛暑日な名古屋です 本当に暑いのは、まいってしまいますね、、、 『フランボワーズのタルト』を焼きました アーモンドクリームだけだと、少し夏には重いので、 カスタードクリームを混ぜたクレームフランジパーヌの中に、 フランボ...